domingo, 28 de diciembre de 2014

FRASES CELEBRES


Después de desear a tod@s paz, salud y felicidad para este nuevo 2015, dejo acá estas frases que recopilé en su día:
FRASES CELEBRES
Algunas frases célebres para reflexionar:
Contra cada padecimiento crece una planta. (Paracelso. Siglo XVI)
Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)
Alejado el hombre de la naturaleza, progresivamente pierde su salud. (Manuel Lezaeta)
¿Tener buena salud lo consideráis el mayor bien sobre la tierra?...Digo que no; la felicidad está en saber conservarse sano. (Padre Tadeo)
. La enfermedad es una ofensa a Dios. La salud es el mejor tributo que el hombre puede rendir a su creador. (Cardenal Verdier).
La sabiduría se encuentra en la naturaleza, no en los laboratorios. (Manuel Lezaeta)
. Durante la crisis, ni inmediatamente después de concluida, no excites movimiento alguno, ya por el de los irritantes; sino deja descansar al enfermo. (Hipócrates)
En las alturas de la Verdad, sólo se encuentra con la verdad: la Vida, así como en los abismos del Error, sólo se encuentra con el error: la Muerte. (Abdón Cifuentes).

• Krisnamurti: “No tiene sentido depurar las aguas del río en la desembocadura cuando se sigue envenenando su fuente”
• Lucio Anneo Séneca: “El hombre no muere, se mata”.
• D. Quijote a Sancho: “ Come poco y cena más poco, amigo Sancho, pues la salud del cuerpo se fragua en la oficina del estómago”.
• Dr. Herbert M. Shelton: “ ¡Hay que tener valor para estar sano!. Hay que tener valor para experimentar la libertad que surge de esta autonomía. Hay que tener agallas para elegir algo auténtico por encima de la desaprobación de los demás y elegirlo una y otra vez”.
• Máxima naturista: “La salud no lo es todo; pero sin ella…todo lo demás es nada”

martes, 23 de diciembre de 2014

SEMILLAS DE CALABAZA


SEMILLAS DE CALABAZA: Rica fuente de Zinc.
Las dolencias de la próstata son muy frecuentes en los hombres mayores de 50 años. Uno de cada tres hombres pertenecientes a este grupo sufre esta enfermedad. Con los años, la próstata, que es del tamaño de una castaña, se va agrandando. En casi todos los hombres se da este agrandamiento, pero las dimensiones que puede alcanzar y el proceso de crecimiento son muy distintos. En muchas ocasiones, la próstata crece de forma moderada por lo que no ocasiona problemas, sin embargo, en otras, el crecimiento es prematuro y causa graves dolencias. Aproximadamente, a partir de los 40 años, empiezan a producirse cambios en el organismo de los hombres, por ejemplo, las células de la próstata producen menos hormona masculina que antes. Para compensar esta deficiencia, la próstata aumenta el número de sus células, lo que origina su agrandamiento. Los especialistas hablan de un adenoma de próstata, una úlcera benigna que se origina en las glándulas mucosas de la uretra. Debido a la inflamación, la uretra se comprime y aparecen problemas de micción. Especialmente molesta es la repetida micción durante la noche. Los intervalos son cada vez más cortos y el caudal de orina disminuye. En estados avanzados de la dolencia, aunque es posible la micción, en la vejiga queda siempre un resto de orina que puede cristalizarse y convertirse en piedras que ocasionan la interrupción del caudal de orina, hemorragias y pared de la vejiga. Se acumulan las bacterias, lo que puede provocar la inflamación de la vejiga y de la uretra.
¿Qué se puede hacer?
Se recomienda cambiar la alimentación (tomar alimentos integrales, mucha verdura, frutas, cereales), desarrollar actividades deportivas moderadas como natación, caminar, hacer gimnasia, tomar baños de agua caliente con sustancias relajantes como, por ejemplo, la flor de heno. Sin embargo, cuando ya existe una úlcera no es posible eliminarla. En estos casos, la única solución es una intervención quirúrgica con el fin de extirparla. Las consecuencias pueden ser la pérdida de la actividad sexual y no poder contener suficientemente la orina (incontinencia parcial).
. Los naturistas y los homeópatas recomendamos llevar a cabo, a partir de los 40 años, un tratamiento preventivo anual de dos a tres meses de duración, basado en semillas de calabaza.
En la medicina naturista se utiliza, desde hace ya muchos años, el aceite de semillas de calabaza como remedio preventivo para una vejiga irritada o para las dolencias de próstata. No se trata, sin embargo, de la calabaza que podemos encontrar en nuestros huertos, sino de un tipo especial, cultivado en el Oriente Próximo. Se recomienda la administración de semillas de calabaza también durante el periodo postoperatorio. Las semillas de calabaza son también apropiadas en casos de incontinencia parcial, que afecta a mujeres. Igualmente en cistitis.


domingo, 14 de diciembre de 2014

DESINTOXICACION


Una pincelada sobre DESINTOXICACION. Particularmente considero muy necesario que vayamos desintoxicando el Sistema Intestinal y el Hígado.. Haremos una breve charla en el centro Ecovital para explicar la manera de llevarlo a efecto a aquellas personas que no lo conozcan.
La desintoxicación es un proceso directo. El cuerpo está constantemente eliminando excesos y quitando venenos; pero, cuando los excesos son demasiado grandes, el sistema de desintoxicación natural empieza a estropearse. Y cuando esto ocurre, nuestro cuerpo nos lo hace saber.
A continuación presentamos una guía básica de cómo trabaja el sistema de desintoxicación del cuerpo y lo que puede pasar si se sobrecarga de toxinas.
El Sistema Linfático
Es el sistema de colección de basura del cuerpo. La Linfa se mueve lentamente a través del cuerpo recolectando las toxinas y cuerpos extraños. Cuando atraviesa los nodos linfáticos las toxinas se filtran fuera de la linfa, es de esa manera que los nodos linfáticos combaten las infecciones e impiden al material tóxico ingresar al torrente sanguíneo.
Son señales de una excesiva carga de toxinas: los resfriados frecuentes, el cansancio, hinchazón, círculos oscuros bajo los ojos, y la celulitis.
El Hígado
Este órgano limpia la sangre de substancias venenosas que de otra forma ingresarían al torrente sanguíneo. El hígado absorbe las toxinas, altera su estructura química, las hace solubles, y las excreta en la bilis. La bilis lleva estos productos, a los intestinos a través de los cuales son desechados del cuerpo.
Son señales de carga excesiva de toxinas: la hinchazón, náuseas, indigestión, y la lengua con la piel "pelada".
Los Pulmones
Las millones de diminutas bolsas de aire que forman parte de nuestros pulmones intercambian gases y exhalan una serie de contaminantes como el monóxido del carbono y el humo del cigarrillo. Cuando se respira, el oxígeno entra en la sangre y los productos desechados por la respiración son eliminados.
Son señales de carga excesiva de toxinas: las membranas mucosas inflamadas, nariz mocosa, estornudo constante y sinusitis.
Los Riñones
Los riñones eliminan las toxinas y los productos de desecho generados por la descomposición de proteínas, es decir, filtran la sangre y producen orina. Además, controlan la acidez del cuerpo y los niveles de agua y colocan de nuevo en la sangre cualquier nutriente valioso que deba ser reciclado para su uso posterior.
Son señales de carga excesiva de toxinas: orina oscura, nublada o de fuerte olor; dolor al orinar.
La Piel
Nuestro órgano más grande, la piel, es un desintoxicador maravilloso. El sudor y las glándulas sebáceas eliminan y envían hacia afuera las toxinas que no pueden ser eliminadas por otros medios.
Son señales de carga excesiva de toxinas la celulitis, la piel congestionada, con manchas espinillas o granos.
Los Intestinos
Estos órganos descomponen y absorben la comida y, posteriormente, depositan en el torrente sanguíneo aquello que nos es necesario. Además, ellos desechan los productos eliminados por la digestión y el metabolismo del hígado.
Son señales de carga excesiva de toxinas el estreñimiento, gases y flatulencia.

viernes, 5 de diciembre de 2014

TALLER: "ALIMENTACION SANA Y SALUD"


Hola amig@s: Al fin he decidido hacer el taller adjunto en archivo. La finalidad es intentar mostrar de manera práctica una de las máximas de Hipócrates: "Que tu alimento sea tu medicina y ...". Vamos a procurar adquirir conocimientos para no depender de nadie y ser autosuficientes a la hora de elaborar nuestro sistema de alimentación. En el programa veréis que se confeccionarán menús valederos por y para siempre.
L@s interesados contactar con Ecovital, pues se difunde con tiempo suficiente para completar el material/librillo que se entregará a cada un@.
TALLER:: ALIMENTACION SANA Y SALUD

JUAN CANTOS

Planteamiento hipocrático. Verdaderos nutrientes. ¿Los comestibles son realmente nutrientes? Estudio y pormenorización de los seis grandes grupos de nutrientes reales. El Sistema Inmunológico: su estudio y potenciación (fitoterapia, complementos dietéticos, factores varios). Regímenes según toxicidad de alimentos. El alimento vivo. Caldos depurativos. Dietas sanadoras. El aceite de lino. Planteamiento de dietas curativas de los doctores: Gerson, Cristina Nolfi, Catherine Kousmine, Johanna Budwig y Raymond Hilu. Tratamientos que dichos doctores han utilizado con cientos de pacientes. Preceptos de curación.
Como colofón al taller, los alumnos elaborarán dietas aplicando los conocimientos recibidos. Se dará también material escrito.
Se entregará material escrito del desarrollo del taller. Más información en Ecovital.
31 ENERO Y 1 FEBRERO
Sábado de 10 a 14 y de 16 a 20 h.
Domingo de 10 a 14 h.
Dietetica Ecovital
C/ San Juan Bosco, 7
(detrás Diputación) Alicante
965 925 993 ó 670 912 927

GRIPE

LA GRIPE:
Tos, fiebre, escalofríos… todos los inviernos, el virus de la gripe (aunque
en todo caso deberíamos decir los virus) viene a nuestro encuentro. Sería
mejor que pasara de largo ya que, en los casos más favorables, nos deja
en cama, a veces incluso durante varias semanas, y en los peores (en
niños, ancianos, inmunodeprimidos…) puede ser mortal.
La gripe es una enfermedad infecciosa aguda de las vías respiratorias causada por virus.
En el hemisferio norte (que es el caso de España), la gripe ataca desde octubre/ noviembre, aunque sobre sobre todo entre diciembre y marzo, con
picos en febrero, aunque se puede caer enfermo en cualquier momento
del año. En el hemisferio sur la temporada de la gripe arranca en
marzo/abril.
A partir del otoño es importante disponer de una estrategia de prevención, pero también ser capaces de reaccionar con rapidez en caso de enfermedad.
Existen tres grandes tipos de virus de la gripe: A, B y C, que distinguimos según la naturaleza de algunas de sus proteínas internas.
Los virus de tipo A infectan sobre todo a patos, pollos, cerdos, ballenas y al ser humano. El virus B circula sobre todo entre el ser humano. El virus C se ha encontrado en el ser humano, el cerdo y los perros y provoca infecciones en general benignas, nunca epidemias. Los más inquietantes son los virus de tipo A, ya que son el origen de las grandes pandemias, como las de 1918 y 2009.
Sin embargo, hoy en día sabemos que una simple vitamina puede ayudarle a combatir los virus, no sólo el de la gripe, sino también los de sus primos hermanos que engendran los mismos síntomas.
En efecto, si la gripe afecta a más víctimas en invierno que en verano se debe en parte al sol. El sol nos permite sintetizar en verano la vitamina D, pero en el hemisferio norte, a partir de octubre, las reservas
de vitamina D acumuladas en esa estación empiezan a agotarse. Los estudios demuestran, por ejemplo, que a la mayor parte de la población europea le falta vitamina D entre octubre y marzo.
Esta carencia nos haría más vulnerables a los virus en invierno. Un estudio del año 2010 reveló que los adultos que tienen un mínimo de 38 ng/ml de vitamina D en sangre tienen dos veces menos probabilidades
de padecer infecciones respiratorias en invierno que aquéllos con tasas más bajas.

Junto a la vitamina D entendemos lo beneficioso que resulta la vitamina C en dosis de 1 gr o algo más/día. Otras ayudas serian el PROPOLEO, el orégano y la menta. Igualmente aconsejable utilizar la lota nasal al levantarse para descongestionar.

domingo, 30 de noviembre de 2014

PROBIOTICOS


Pongo acá unas pequeñas reflexiones sobre la importancia de tomar Probióticos unos minutos antes de las principales comidas:
LOS PROBIÓTICOS– Normalmente, los intestinos contienen una serie de bacterias amigas que ayudan a hacer la digestión y facilitan la motilidad intestinal. Además, desempeñan un papel importante de estabilización del sistema inmune. Entre las más comunes están el lactobacillus acidophilus y el lactobacillus bifidus. Se ha demostrado que estas dos bacterias probióticas inhiben el crecimiento de las células del cáncer de colon. Además al facilitar la motilidad intestinal, reduce el riesgo de cáncer de colon ya que los intestinos quedan expuestos menos tiempo a las sustancias cancerígenas que pueden estar presentes en los alimentos. Por ello, los probióticos cumplen también un papel desintoxicación. Generalmente los yogures a base de soja es-tán enriquecidos con probióticos. Por otra parte encon-tramos valiosas bacterias en la col fermentada. Cabe destacar los probióticos de la casa Ecovida
Cuanto más limpio esté el colón, más brillante estará la piel. Las toxinas del colón se trasvasan todo el cuerpo depositándose sobre todo en la piel provo-cando poros negros, poros abiertos y falta de brillo. Por último hay una serie de alimentos que son prebióticos, es decir, contienen polímeros de fructosa, que estimu-lan el desarrollo de bacterias probióticas. Algunos ejemplos serían: el ajo, la cebolla, el tomate( pelado), los espárragos, el plátano.

jueves, 27 de noviembre de 2014

GRATITUD


La gratitud: un bien a nosotros mismos.

El Dr. P. Murali Doraiswamy, director de psicología biológica en el Centro Médico de la Universidad Duke una vez señaló que: “Si la gratitud fuera un medicamento, sería el producto mejor vendido del mundo con una indicación de mantenimiento de salud para cada uno de los principales sistemas de órganos.”
Una manera de aprovechar el poder positivo de la gratitud es llevar un diario o lista de gratitud, donde escriba activamente todos los días sobre lo que está agradecido. En un estudio, las personas que llevaron un diario de gratitud reportaron hacer más ejercicio y tener menores visitas al médico en comparación con las personas que se enfocaron en las fuentes de agravación.
Como se señaló en un artículo publicado en ABC News, los estudios han demostrado que la gratitud puede producir un gran número de efectos mensurables en un número de sistemas en su cuerpo, incluyendo:

Neurotransmisores del estado de ánimo (serotonina y norepinefrina)
Sistemas inmunes e inflamatorios (citoquinas)
Hormonas reproductivas (testosterona)
Hormonas del estrés (cortisol)
Hormonas de la cohesión social (oxitocina)
Presión arterial, cardíaca y ritmos EEG
Neurotransmisores relacionadas con el placer y la cognición (dopamina)
Azúcar en la sangre

Maneras de cultivar la gratitud:

Cultivar el sentido de gratitud lo ayudará a volver a enfocar su atención en lo que es bueno y está bien en su vida, en lugar de centrarse en los aspectos negativos y todas las cosas que siente que le faltan.
Y, al igual que los músculos, este estado mental puede fortalecerse con la práctica. Además de mantener un diario de gratitud, existen otras formas de cultivar el sentido de gratitud, incluyendo:

Escribir notas de agradecimiento: Ya sea en respuesta a un regalo o a un acto amable, o simplemente como muestra de gratitud porque alguien está en su vida, hacerse el hábito de escribir cartas de agradecimiento para ayudar a expresar gratitud además de sentirlo en su interior.
Contar sus bendiciones: Una vez a la semana, recuerde todos los eventos por los que está agradecido y escríbalos. A medida que lo haga, sienta la sensación de felicidad y gratitud que sintió al momento que sucedieron, repitiéndolo una vez más en su mente.
Rezar: Expresar los agradecimientos mientras reza es otra forma de cultivar su gratitud.
Meditación consiente: Practicar la “meditación consiente” significa que pone atención activa al momento en el que se encuentra. Muchas veces se utiliza un mantra para ayudar a mantener la concentración, pero también puede enfocarse en algo de lo que está agradecido, como un olor placentero, una brisa fresca o un hermoso recuerdo.

lunes, 27 de octubre de 2014

CONSTELACIONES FAMILIARES

Hola amig@s: Os adjuntamos este  magnífico evento que gracias a la voluntad de Bela ( nuestra compañera y excelente terapeuta ) va a volver a realizar en Ecovital el viernes 7 Noviembre, a las 19,30.  Como los que asistimos el día anterior hemos quedado, a decir de tod@s, gratamente sorprendidos, pues nos parece oportuno " refrescar este acontecimiento" y que gratuitamente el que lo desee pueda beneficiarse. Ya os enterareis por los comentarios de dos compañeras que estuvieron constelándose.
Os recuerdo que hay que reservar plaza.
Un fuerte abrazo

BELA  SARANI:
Titulada en: Terapia humanista Gestalt. Constelaciones familiares. Trauma (método Peter Levinne). Manejo y sanación de la vergüenza. Hipnoterapia alquímica. Rescate del niño interior. Facilitadora de meditaciones activas Osho. Maestra de Reiki. Diplomada en quiromasaje y reflexoterapia podal. Técnico en farmacia. Técnico en dietética y nutrición. 

Sesión abierta de demostración y excepcionalmente gratuita. Plazas limitadas, reservar con antelación. Ecovital: Tfnos: 965925993 y 670912927.

viernes, 10 de octubre de 2014

VÍAS DEL COLESTEROL

VÍAS DEL COLESTEROL:
El colesterol es una sustancia cerosa, de tipo grasosa, que existe en todas las partes del cuerpo. El cuerpo necesita determinada cantidad de colesterol para funcionar; pero el exceso de colesterol en sangre es muy negativo.
El colesterol proviene de dos vías:
El colesterol que uno ingiere a través de los alimentos, especialmente aquellos ricos en éste, por ejemplo, yema de huevo, , vísceras, carne de cerdo, etc.
El colesterol que fabrica y elabora el hígado. Hay que mencionar que prácticamente todos los tejidos son capaces de sintetizar colesterol, especialmente, el hígado, intestino y la piel.
Hay que mencionar que el nivel de colesterol de cada organismo participa en mayor o menor porcentaje un patrón o herencia genética, ya que hay pacientes que son adictos a los alimentos ricos en colesterol y grasas y sin embargo su examen de colesterol resulta normal; y viceversa, hay pacientes vegetarianos con colesterol alto.
Aquí participa el hígado con su producción de colesterol y también el nivel de HDL "colesterol bueno", encargado de remover el exceso de colesterol para su eliminación posterior.
¿Cómo el hígado sintetiza colesterol?
Cualquier nutriente es capaz de aportar la materia prima para la fabricación de colesterol. Bien los carbohidratos (azúcar), lípidos (grasa) y algunos aminoácidos (proteínas). Por lo tanto, no es necesario tan solo una ingesta alta en grasas para elevar la síntesis de colesterol, sino también una ingesta alta de carbohidratos (azúcares).
Obviamente, el consumo de grasas es la que eleva más rápidamente el colesterol, y especialmente el consumo de grasas saturadas (malas). Por lo tanto, aparte de ver el contenido de colesterol de un alimento es muy importante fijarse en el contenido del tipo de grasa, ya que las grasas saturadas son las más perjudiciales; en cambio las grasas poliinsaturadas y especialmente las monoinsaturadas son beneficiosas para reducir el colesterol.

martes, 30 de septiembre de 2014

ARANDANO NEGRO...

Continuamos con "todo acerca del arándano negro".
Las antocianidinas ( antioxidantes ) del arándano han demostrado ofrecer una protección significativa contra las úlceras gástricas. Estimulan la producción del mucus protector de la mucosa del estómago. Tratándose de úlceras de estómago o duodeno no dejen de añadir Aloe a los cócteles de Arándanos.
Son muy aconsejables en Radiactividad, Radioterapia, Escáner y todo tipo de radiografías por su acción protectora del daño provocado por radicales libres los cócteles de arándano negro silvestre, granada y aloe son muy aconsejables desde unos tres días antes y varios días después de someterse a radioterapia.
El arándano negro inhibe el cáncer de próstata androgenosensible ( hay varios estudios que el autor del libro, Marc Ams, cita con detalle ). Lo recomienda junto al zumo de granada y aloe; igualmente en la hipertrofia prostática. Los arándanos son muy beneficiosos contra los oxiuros, parásitos intestinales. Estos frutos libran a los niños y adultos de estos molestos intrusos. La leche de semillas de calabaza con o sin ajo es una excelente ayuda en estos casos y uniendo cócteles de arándano, granada y aloe.
SEGUIREMOS MAÑANA...

lunes, 29 de septiembre de 2014

ARANDANO NEGRO SILVESTRE: BENEFACTOR DE NUESTRA SALUD.

Os traigo acá algunas pinceladas del libro que acabo de leer y que por su extraordinario aporte en lo que a salud se refiere creo realmente que hay que compartirlo

. He conectado con mi amigo, el autor del libro, Marc Ams y me ha dado permiso para llevarlo adelante. El libro lo adquirí en la Dietética Ecovital (Alicante) Tfnos: 670912927 y 965925993. Durante unos días iré subiendo textos de su contenido: "Todo acerca del arándano negro". Cuando conecté con Marc y tras lo que en los textos aporta, le comenté que dónde podría adquirir el arándano al que hace referencia ya que tenía que ser "silvestre" y lo que yo conocía de la dietética no lo era: Me habló de una casa alemana y lo pedí en Ecovital y tras las gestiones oportunas lo tengo en mi poder. No puedo hablar de sus efectos en mi porque llevo dos días ingiriéndolo; pero a decir de lo que he investigado y leído espero que nos aporte grandes beneficios.
"Esta fruta es sumamente positiva para desinflamar y corregir la hiperpermeabilidad intestinal o síndrome del intestino poroso, para prevención o tratamiento del Alzheimer incipiente, memoria, antiaging neuronal, envejecimiento neurológico, declive cognitivo, ictus, derrame cerebral. Las antocianidinas ( poderosos antioxidantes ) contenidos en los arándanos ayudan a evitar estos ataques al fortalecer los vasos y prevenir la formación de coágulos y ateromas. En la prevención primaria - sujetos sanos- se considera suficiente con tomar un vaso de jugo arándanos silvestres dos veces a la semana. En la prevención secundaria - quienes ya han padecido un ataque o crisis, la prescripción será de un vaso a diario o en días alternos".
MAÑANA SEGUIREMOS..................

lunes, 15 de septiembre de 2014

ACEITE DE SALMON


Traemos hoy unas notas en torno al aceite de salmón por ser rico en Omega 3; pero remarcando que por encima de dicho ejemplar tenemos que señalar a la caballa. Esta ocuparía la primera posición en contenido y riqueza de tal aceite.
ACEITE DE SALMON
Rico en Omega 3 y muy útil para bajar niveles de colesterol.
El colesterol es un elemento vital importante y necesario para la formación de membranas celulares y de hormonas; pero cuando el nivel de colesterol sobrepasa determinados valores, en torno a 200 mg/dl, se convierte en un problema para la salud que afecta ya a millones de personas. Muchas de ellas deben ingerir diariamente medicamentos (reductores de lípidos). El exceso de colesterol perjudica los vasos sanguíneos, provocando que en algunos puntos sean más estrechos y obstaculizando, de este modo, el flujo sanguíneo. Ello provoca irremediablemente que los tejidos y los órganos corporales no reciban la suficiente nutrición, un factor de riesgo que perjudica el bienestar general y que acelera el proceso de envejecimiento.
El colesterol exógeno ( que viene de fuera) se adquiere a través de los alimentos y el endógeno, por la producción propia del organismo. En realidad, casi todas las células pueden producir colesterol por lo que la ingestión adicional es necesaria sólo hasta cierto punto. El organismo se encarga de que, con una alimentación adecuada, no se produzca una sobrecarga en la circulación sanguínea. Los ácidos grasos no saturados ((buenos) transportan el colesterol, evitando que se deposite en las paredes de los vasos.
Los esquimales de Groenlandia consumen con su alimentación aproximadamente 14 g. de aceite de pescado al día y, contrariamente a nosotros, sufren raras veces de arterioesclerosis. Los científicos coinciden en la opinión de que las causas de esta diferente sintomatología se encuentran en el alto consumo diario de ácidos grasos omega 3, contenidos en el aceite de pescado. Estas sustancias grasas actúan en diferentes puntos del cuerpo, evitando reacciones nocivas.
En los últimos años, se han llevado a cabo numerosos estudios acerca de los efectos beneficiosos de los ácidos grasos omega 3 sobre el metabolismo. Administrándolo durante un tiempo prolongado, el aceite de salmón reduce el nivel de colesterol, protege contra la arterioesclerosis, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y evita su destrucción en casos de diabetes, insuficiencias renales, reuma y gota, baja la presión sanguínea, reduce la psoriasis y las enfermedades bronquiales.
Para que el riesgo que representa el colesterol disminuya considerablemente, se recomienda:
• limitar el consumo de grasas y aceites animales; saturadas ( malas).
• tomar alimentos ricos en fibra y mucha verdura.
• hacer ejercicio físico; nada de sedentarismo. Ejercicio adaptado a las posibilidades de cada uno.
• ingerir el reductor natural de lípidos: el aceite de salmón. También tomar pescado azul, ricos en omega 3. Los pescados más ricos son: la caballa y el salmón.

jueves, 11 de septiembre de 2014

AUTOCOMPASION

Lo he tomado del diario "El país"  porque me parece válido.

Autocompasión o el arte de no machacarse

Por:  08 de septiembre de 2014
Autocompasion
Recuerda aquel momento en el que has deseado que la tierra te tragase por algo que has dicho desafortunado: un mensaje de whatsapp que no ha hecho gracia, un malentendido en casa o un trabajo que no ha gustado… En ese momento, se despierta el juez que llevamos dentro y comenzamos a maldecirnos: “Mira que soy tonto” o subimos el tono con palabras más “bonitas”. Y lo peor de todo ello es que, además, lo podemos recordar durante días, meses o, incluso, años. No hace falta decir que este tipo de comentarios nos pueden hacer profundamente infelices. Pero tenemos buenas noticias al respecto. Existe un antídoto, que las investigaciones han corroborado: entrenar la autocompasión o la autoaceptación, que no hemos de confundir con la autoestima.
La autocompasión significa ser amable y comprensivo con nosotros mismos, en especial ante nuestros errores. En vez de machacarnos por lo torpes que somos, aceptar que no somos perfectos y que nos podemos equivocar. Eso no significa ser condescendientes, “pasar de todo” o no desarrollar la empatía para reconocer que podemos hacer daño sin querer. No, la autocompasión está relacionado con la responsabilidad de nuestros actos, pero sin el sufrimiento innecesario como ha demostrado la ciencia.
Investigadores de las universidades de Texas y Kentucky analizaron el grado de autocompasión de los estudiantes. Midieron cuál era su nivel de optimismo y de felicidad. Pues bien, los jóvenes que encajaban mejor sus errores mostraban más niveles de felicidad y de optimismo. Pero no solo eso, estaban además más capacitados para ver las cosas en su justa medida (es decir, no abrir dramas innecesarios), sentir compasión por otras personas y ser extravertidos. También se comprobó que los estudiantes más autocompasivos tenían la capacidad de aprender mejor de sus errores. Esto es una gran noticia: a veces sentimos que necesitamos machacarnos para no relajarnos y dar el “do de pecho” en todo cuanto hacemos. Sin embargo, las investigaciones demuestran que cuanto más autocompasivos seamos, más capacidad de mejora tenemos. Por ello, desmontemos un mito innecesario.
Mark Leary y sus colegas analizaron casos de personas que estaban atravesando una mala racha y llegaron a una conclusión interesante: “En momentos complicados la autocompasión es más efectiva que la autoestima”.
“Si una persona aprende a sentirse mejor consigo misma pero sigue castigándose cada vez que fracasa o comete un error, será incapaz de superar sus dificultades sin ponerse a la defensiva”, Mark Leary.
Una última investigación. Hace unos años, Kristin Neff  y Roos Vonk publicaron un artículo en una revista de gran relevancia científica en el que medían las diferencias de la autoestima con respecto a la autocompasión. Resultado: la autocompasión tiene la capacidad de hacernos prever sentimientos positivos de un modo más estable que la autoestima. La capacidad de saber perdonarnos nos ayuda a dejar de compararnos tanto con otros y a reducir nuestra rumia interna o nuestro enfado. Así pues, si queremos ser felices, puede ser más eficaz entrenar la autocompasión que la autoestima.
¿Cómo podemos entrenar nuestra autocompasión?
  • Amabilidad con nosotros mismos. Si una persona que apreciamos, hubiera cometido el error por el que nos estamos castigando, ¿le trataríamos del mismo modo? Seguramente, no. Y no creo que necesitemos hacernos tanto daño para prestar más atención en el futuro. Por lo tanto, añade un poco de amabilidad en lo que te dices.
  • Reconocer “la humanidad compartida”, como dicen Kristin Neff  y Roos Vonk. Al fin y al cabo, todos nos equivocamos. Es maravilloso darse cuenta de que no eres el único que puede mandar un whatsapp desafortunado o el que dice una bobada en un grupo de amigos. En la medida que uno sea capaz de perdonarse a sí mismo, es capaz de mirar con más dulzura los errores del resto, en especial, aquellos que afectan a uno mismo.
  • Relativizar. Si revisamos los errores de nuestro pasado que parecían auténticas hecatombes como suspender un examen o que nos dijera que no un chico o una chica, podemos darnos cuenta que algo muy sano es equilibrar el error. Ante nuestros errores, si además sabemos ponerlos en su justa medida, aprenderemos a sufrir menos.
Breins, J.G, Chen, S. (2012). Self-Compassion Increases Self-Improvement Motivation. Personality and Social Psychology Bulletin, 38, 1131 – 1143.
K. D. Neff, & R. Vonk. (2009). Self-compassion versus global self-esteem: Two different ways of relating to oneself. Journal of Personality, 77(1), 23-50. doi: 10.1111/j.1467-6494.2008.00537.x
Leary, M. R., Tate, E. B., Adams, C. E., Allen, A. B., & Hancock, J. (2007). Self-compassion and reactions to unpleasant self-relevant events: The implications of treating oneself kindly. Journal of Personality and Social Psychology, 92, 887- 904

lunes, 8 de septiembre de 2014

FRASE A REFLEXIONAR

He aquí una frase para reflexionar. Se la debemos a Sócrates ( filósofo griego, nacido cinco siglos antes de Cristo ).

" Si alguien busca la salud, pregúntale si está dispuesto a evitar en el futuro las causas de la enfermedad, en caso contrario, abstente de ayudarle".

miércoles, 3 de septiembre de 2014


Vamos a recordar algo que sería muy positivo tener presente, si realmente nos interesa nuestra salud cotidiana.

Alimentos Neuronales. Buenos a nuestro cerebro y por ende al resto de nuestro organismo:

Tenemos que eliminar aquellos que lo perjudican. Tanto para curar el cerebro, mejorarlo o evitarle problemas, el doctor Holford ha establecido diez reglas de oro que deben aplicarse a la dieta cotidiana. Incluimos esta referencia por coincidencia en un alto porcentaje con nuestra filosofía de nutrición. Recordar que el Dr. P. Hol-ford es una autoridad mundial en el tema que nos ocupa.
Come alimentos integrales, desde cereales integrales, lentejas, judías y nueces, hasta semillas, frutas y hortalizas frescas, y evita los alimentos refinados, blancos y demasiado cocidos.
Toma cinco o más raciones de fruta y hortalizas cada día, eligiendo las de hoja y raíz, como berro, zanaho-rias, boniato, brécol, coles de Bruselas, espinacas, ju-días verdes o pimientos, crudos o ligeramente hervi-dos. Opta por las frutas frescas como manzanas, pe-ras, bayas, melones o cítricos y come plátanos con moderación. Diluye los zumos frutales y toma fruta se-ca sólo de modo ocasional, en pequeñas cantidades y remojada.
Toma cuatro o más raciones diarias de cereales com-pletos como arroz, mijo, centeno, avena, trigo, maíz o quinoa, en forma de granos, pan y pasta integrales. Evita cualquier forma de azúcar y los alimentos que la llevan añadida.
Combina los alimentos de proteínas con los carbohi-dratos, ingiriendo cereales y frutas con nueces o semi-llas, y asegúrate de consumir productos de fécula, co-mo patatas, pan, pasta o arroz, junto con pescado, len-tejas, judías o tofu (requesón de soja).
Nuestra humilde experiencia nos mueve a significar que si guardamos y cumplimos con las reglas de com-binación de alimentos los resultados serán más positi-vos; pero no olvidamos que estamos en un nivel nutri-cional más limitado que el Dr. Holford.
Ingiere pescado de especies carnívoras de agua fría. Una ración de arenques, caballa, salmón o atún fresco, dos o tres veces a la semana es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, al igual que hay que incluir en la dieta las fuentes de proteína vegetal, como las lentejas, judías, quinoa, tofu y hortalizas de semilla. Si tomas proteína de origen animal, elige carne de lomo o pescado. Nosotros abogamos por obtener el Omega-3 del lino negro. Pensamos que si la dolencia es “importante” hay que suprimir radicalmente el pescado.
Come huevos, preferiblemente de granja, orgánicos y altos en ácidos grasos omega-3. Come semillas. Las mejores son las de lino, calabaza, girasol y sésamo. Las aprovecharás mejor moliéndolas primero y espar-ciéndolas sobre cereales, sopas y ensaladas.
Consume aceites de semillas prensados en frío, tanto para aliñar las ensaladas y las verduras.
Minimiza la ingestión de alimentos fritos, productos procesados y grasas saturadas procedentes de la car-ne y los lácteos.

viernes, 29 de agosto de 2014

HIERBA DE TRIGO


Destaquemos hoy un extraordinario complemento dietético, no demasiado conocido, y que a decir de eminentes estudiosos de lo que realmente son verdaderos "nutrientes" que no solamente "comestibles", cual es "la hierba de trigo" comercializado en establecimientos dietéticos en forma de polvo.
Estudios sobre la hierba de trigo han demostrado que tras la primera semana en la planta se hallaban presentes todos los aminoácidos esenciales. Es de destacar en esta hierba que posee los elementos que andamos buscando para encontrar la salud: clorofila abundante, vitaminas, minerales, enzimas, no contiene almidón (por ello no crea mucosidad alguna), y su proteína es igualmente atóxica. Actúa dando a la célula los nutrientes que necesita para eliminar las toxinas, restablece y regenera las funciones celulares.

Debido a su alto contenido enzimático el aparato digestivo la asimila con rapidez, especialmente si se ingiere en ayunas.
Un equipo de doctores comprobó que resulta un tó-nico magnífico en la anemia, problemas de corazón, arte-rioesclerosis y depresión mental.
Posee efectos calmantes y tonificantes (no excita) en nuestro sistema nervioso. Muy válido a quienes sufren de neurastenia, nerviosismo e insomnio. Proporciona los nutrientes para que el sistema nervioso restablezca su equilibrio. Se pueden tardar algunas fechas en obtener resultados; pero llegarán.
Un excelente preparado para el sistema nervioso es el siguiente: 5 cucharadas de jugo de hierba de trigo, 1 cucharada de agua de azahar, 2 partes de zumo de apio o lechuga y 4 partes de zumo de manzana; completando así un vaso. Se debe tomar en ayunas y antes de acostarse.

Foto: Destaquemos hoy un extraordinario complemento dietético, no demasiado conocido, y que a decir de eminentes estudiosos de lo que realmente son verdaderos "nutrientes" que no solamente "comestibles", cual es "la hierba de trigo" comercializado en establecimientos dietéticos en forma de polvo.

Estudios sobre la hierba de trigo han demostrado que tras la primera semana en la planta se hallaban presentes todos los aminoácidos esenciales. Es de destacar en esta hierba que posee los elementos que andamos buscando para encontrar la salud: clorofila abundante, vitaminas, minerales, enzimas, no contiene almidón (por ello no crea mucosidad alguna), y su proteína es igualmente atóxica. Actúa dando a la célula los nutrientes que necesita para eliminar las toxinas, restablece y regenera las funciones celulares.

Debido a su alto contenido enzimático el aparato digestivo la asimila con rapidez, especialmente si se ingiere en ayunas.
Un equipo de doctores comprobó que resulta un tó-nico magnífico en la anemia, problemas de corazón, arte-rioesclerosis y depresión mental.
Posee efectos calmantes y tonificantes (no excita) en nuestro sistema nervioso. Muy válido a quienes sufren de neurastenia, nerviosismo e insomnio. Proporciona los nutrientes para que el sistema nervioso restablezca su equilibrio. Se pueden tardar algunas fechas en obtener resultados; pero llegarán.
Un excelente preparado para el sistema nervioso es el siguiente: 5 cucharadas de jugo de hierba de trigo, 1 cucharada de agua de azahar, 2 partes de zumo de apio o lechuga y 4 partes de zumo de manzana; completando así un vaso. Se debe tomar en ayunas y antes de acostarse.

domingo, 17 de agosto de 2014

COLINA e INOSITOL


Ponemos hoy algunos nutrientes que aunque no son considerados vitaminas como tales, cumplen grandes funciones y suelen acompañar a un buen complejo B. Tales son; la colina y el inositol:

Colina

La colina es un nutriente esencial soluble en agua. Suele estar agrupado en los complejos de vitamina B.

La colina fue descubierta por Adolph Strecker en 1864 y se sintetizó químicamente en 1866. En 1998 la colina fue clasificada como un nutriente esencial por el “Food and nutrition Board” del “Institute of Medicine” (U.S.A.). La importancia de la colina como nutriente fue apreciada al principio de una investigación sobre funciones de la insulina, en la cual se descubrió que la colina es un nutriente que previene un hígado graso. En 1975 los científicos descubrieron que la administración de colina aumentaba la síntesis y liberación de acetilcolina por parte de las neuronas. Estos descubrimientos hicieron que aumentara el interés de la dieta basada en colina y de la función cerebral. 
Hoy en día sabemos que la colina es un nutriente dietético importante para que todas las células funcionen con normalidad.. Las personas  necesitamos colina en la dieta para poder llevar a cabo una vida normal, ya que ésta es indispensable para la síntesis de componentes esenciales de membranas
Se considera parte del complejo B y produce en el cerebro una sustancia que fortalece la memoria, además, participa en la transmisión de impulsos nerviosos y contribuye a eliminar toxinas del organismo. Puede encontrarse en la lecitina, levadura, germen de trigo y vegetales de hoja verde. La deficiencia puede generar endurecimiento de arterias y trastornos en la memoria. Cuando se tienen deficiencias es aconsejable tomarlos incorporados al complejo vitamínico B, al igual que el Inositol.

Inositol
El inositol está indicado para conseguir un buen estado de las células nerviosas, ya que es responsable de la creación de neurotransmisores, como la serotonina. Por esta razón se recomienda su ingesta en tratamientos para la depresión, transtornos bipolares, anorexia o alzheimer. También interviene en el equilibrio químico del cobre y del cinc en las células nerviosas, por lo que su ausencia puede provocar un exceso de cobre que incidirá en el sistema nervioso en forma de insomnio, nerviosismo o estrés.
Además interviene junto con la colina en la formación de lecitina, que impide que los lípidos se depositen en el hígado, favoreciendo su transporte y penetración en la células. Asimismo reduce el colesterol, mejorando la circulación sanguínea.

El inositol aporta otros beneficios como mantener una buena visión, ayudar a digerir bien los alimentos y posibilitar la creación de las células de la medula ósea. También funciona para mantenerse relajado y dormir bien, y se cree que contribuye a la creación de espermatozoides.
Beneficios para el cabello

El inositol ayuda a mantener sanos el cabello y la piel, ya que, por ejemplo, interviene en la renovación de la piel y su carencia puede provocar dermatitis o eczemas.

jueves, 14 de agosto de 2014

FRASE ILUSTRE

He aquí una buena frase para trabajarla.

"El ser humano que se levanta, aún es más grande que el que nunca ha caído".
Marco Aurelio

martes, 12 de agosto de 2014

DIATESIS


¿Qué tal llevais los calores ?. Animo y adelante.
Os traigo hoy unas aclaraciones en torno a las Diátesis o predisposiciones genéticas a tener un órgano mas debilitado. Ahí va.

FACTORES INFLUYENTES EN EL DESARROLLO Y DIATESIS

Juan Cantos. Naturópata.

El desarrollo psicológico es la resultante de factores de tipo externo y factores internos.
1.- Factores externos.- a) Alimentación y nutrición. Son determinantes en el desarrollo y crecimiento. La desnutrición o malnutrición ocasionan consecuencias nefastas en el futuro.
b) Variables ambientales.- La salud, los hábitos sociales, el clima afectivo y las experiencias que el niño/a vive son factores determinantes en su desarrollo y evolución.
2.- Factores internos.- a) La herencia; su potencial genético, además de transmitir sus características nos proporciona las pautas globales de conducta.
b) La maduración del sistema nervioso.- El S.N.C. junto al factor anterior van a ser la resultante de nuestras características específicas e individuales.
La personalidad del niño/a va a venir determinada según el siguiente esquema:
Herencia genética ---- Maduración orgánica + Herencia cultural (Familia, Sociedad…) --- Aprendizaje social.
Hoy por hoy parece ser que la corriente interaccionista es la más aceptada. El niño/a desarrolla su personalidad en el ambiente.

Citamos hoy las Diátesis o predisposición de nuestro organismo a desarrollar una dolencia o enfermedad. Nuestro “punto flaco”. En su momento, llegado el caso, expondremos el enfoque natural de cada una de ellas.

DIATESIS

Es la predisposicción a padecer una determinada afección patológica según los factores hereditarios, la receptividad o resistencia a ciertas enfermedades y el comportamiento físico o psicológico.
En el terreno orgánico es la capacidad de defenderse o no de una agresión o desequilibrio interior.
Se establecen cinco grupos de diatésis:

1.- Alérgica. Manifestaciones alérgicas.
2.- Hiposténica.- Trastornos alérgicos y tuberculinos.
3.- Distónica. Distonías neurovegetativas. Neuroartritismo y Arterioesclerosis.
4.- Anérgica. Fatiga global. Desaparición de entusiasmo. Depresión.
5.-Síndrome de desadaptación.- (muy próximo a la definición de estrés).
Modifica estados funcionales, acelerando su evolución hacia patologías crónicas
o funcionales.

Todas tienen su tratamineto y ello ayuda a la comprensión global de la persona.

sábado, 9 de agosto de 2014

MEDITACION


Traigo acá una frase del gurú religioso y fundador del movimiento de la Meditación Transcendental, Maharishi Manesh Yogi, con estas palabras: " Si el diez por ciento de la población mundial meditase, se lograría que el restante noventa por ciento de los habitantes del planeta cambiasen de forma de pensar".
Añado: Si es así, manos a la obra.

martes, 5 de agosto de 2014

BAÑO VITAL

Amig@s: Hoy creo conveniente describir el baño Vital que  años ha, utilizaron los grandes maestros de la Hidroterapia. Luis Khune creador también de la nueva ciencia de curar sin medicamentos ni operaciones; Vicente  Priessnitz para muchos el verdadero padre de la Hidroterapia ( cura por el agua); Rikli y otros tantos.
Si la persona lo hace a diario durante 40 días se percatará de los grandes beneficios que aporta para la salud. No hay contraindicación alguna, excepto: NO  hacerlo hasta tener hecha la digestión y las mujeres que NO tengan el periodo.
Ahí va. ¡ Que os sea útil !
BAÑO VITAL
Procedimiento:
     Se llena el bidé hasta la mitad o algo más con agua fría. El paciente se sienta en una tabla la cual se sitúa en la parte de atrás, encima del bidé, de manera perpendicular a él con la finalidad de que al sentarse  los glúteos no se mojen ya que ello restaría acción a la finalidad deseada. El cuerpo del paciente debe quedar totalmente fuera del agua. 
     La aplicación de agua fría se hace con un lienzo suave de algodón o guante de crin.
     El área a mojar comprende desde el ombligo hasta el pubis, con movimientos circulares en el sentido de las agujas del reloj; también de arriba hacia abajo y de lado a lado. El baño tiene una duración de 10 o 15 minutos o menos si hay sensación de frío. Podríamos alargarlo hasta los 20 minutos. En seguida, el paciente debe secarse bien y vestirse o arroparse en la cama para provocar la reacción de calor.
     Este baño estimula la actividad funcional y depurativa de todos los órganos del bajo vientre, a la vez que descongestiona la cabeza y los pulmones. Se estimulan reacciones circulatorias y nerviosas y también térmicas. Se debe suprimir, en el caso de la mujer, durante los días de menstruación y tener presente de llevarlo a cabo fuera del tiempo de la digestión.


viernes, 1 de agosto de 2014

ESTREÑIMIENTO

ESTREÑIMIENTO

 Es la expulsión difícil o poco frecuente de las heces, el retraso de las materias fecales o excrementos en su paso a través del tubo digestivo. Normalmente se suele hacer a diario o 5 veces a la semana por lo menos. El tipo de alimentación y de funcionamiento individual pueden disminuir la frecuencia de las evacuaciones sin que ello implique ningún factor anormal.

CAUSAS:

MALA ALIMENTACIÓN: Las dietas pobres en vegetales y ricas en carnes. Una alimentación básicamente carnívora provoca la formación de poca cantidad de residuos y por lo tanto de heces. Por otro lado el consumo tan de moda de "alimentos refinados", en los que se ha eliminado gran parte de las fibras influye muy negativamente.

 ESTADOS DE NERVIOSISMO: En estados nerviosos la tensión se transfiere al músculo intestinal, dificultando su función normal. Este es un factor que se da con frecuencia en personas de constitución nerviosa, acentuándose en períodos de estrés y angustia.

 SEDENTARISMO: Una vida poco activa favorece la pereza intestinal, retardándose la evacuación.

CONSECUENCIAS:

El estreñimiento no está exento de efectos secundarios sobre el estado de la salud. Provoca estados de malestar general, dolores de cabeza, erupciones en la piel, trastornos de la digestión, hemorroides y fisuras anales. Lo que más cabe destacar del retraso de las materias fecales es las infecciones a nivel interno que se pueden producir llegando a tener gravedad en algunos casos.

Tratamiento trofológico: Tomar alimentos ricos en fibras (verduras y frutas frescas), reducir el consumo de grasas y carnes. Consumir alimentos integrales (pan, pastas, cereales). Reducir la toma de dulces, arroz blanco, picantes y chocolate. Beber mucha agua y zumos naturales fuera de las comidas. No alterar el horario de las comidas. Hacer ejercicio físico regularmente.

Tratamiento con fitoterapia: Cápsulas: Laxo Aloe. Fruta y fibra. Cáscara sagrada. Puede potenciarse en casos graves con cápsulas de tallo de piña. Todo ello lo encontrará en establecimientos dietéticos.

RECETAS:

Estreñimiento ligero: Laxo Aloe. Corteza de frángula (20 gr), flores de gordolobo (15), flores de tila (15), menta (20). Dos cucharadas soperas por taza de la mezcla. Cocimiento de 5 minutos. Colar y beber en ayunas y antes de acostarse.
  

Estreñimiento crónico o rebelde: Cirulax, semillas de lino en remojo durante 12 h.  Trébol de agua, corteza de frángula, semillas de anís. A partes iguales. Una cucharada sopera en infusión. Posología como la anterior.
Estreñimiento con gases: Carbón vegetal. Diente de león, anís verde, comino, menta, hinojo, trébol de agua. Dosis: según cada persona.

Más información en el libro del autor: Juan Cantos.

NOTA.- Ver libro del autor: “El estreñimiento: remedios naturistas infalibles”.    P.V.P. 5,90 €.   Venta en DIETÉTICA ECOVITAL. TFNOS: 965925993 Y 670912927. ALICANTE.

miércoles, 30 de julio de 2014

ACIDO GRASO DHA

ACIDO GRASO  DHA

El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso esencial del tipo omega-3. Es un ácido graso vital para el desarrollo y mantenimiento óptimo de la salud.
El DHA, junto con el ácido araquidónico, es el ácido graso poliinsaturado que se encuentra en mayor concentración en el tejido nervioso, por eso se ha propuesto que tiene un rol importante en la formación, estructura y función del sistema nervioso, particularmente en el cerebro.
Numerosos autores han asociado la mayor incorporación de DHA en el tejido cerebral con una mayor capacidad de aprendizaje y memorización, así como el nivel de inteligencia de los recién nacidos y lactantes.
El desarrollo del sistema nervioso ocurre de forma excepcionalmente rápida durante la última etapa del período gestacional y durante la primera etapa del período post natal. En estas etapas se requieren importantes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 y omega-3, particularmente de DHA, ya que estos ácidos grasos son críticos para el crecimiento neuronal y para el desarrollo y función del cerebro y la retina.
Se ha sugerido la necesidad de suplementar a la madre con DHA durante el período gestacional, e incluso ante de éste, para asegurar el adecuado aporte del ácido graso para el normal desarrollo del cerebro fetal, ya que este ácido es aportado por la madre al feto durante el período gestacional y a través de la leche materna durante la lactancia, que es una de las fuentes más importantes de DHA.
A pesar de la abundancia de éstos ácidos grasos (araquidónico y DHA) en el cerebro y el sistema nervioso, los mamíferos no los pueden sintetizar . Sin embargo, la concentración de estos ácidos puede ser modificada por la dieta.


Los ácidos grasos esenciales en la prevención de enfermedades
Según estudios existe una relación específica entre la alimentación deficiente en nutrientes esenciales y la aparición de enfermedades degenerativas.
Una ingesta óptima de ácidos grasos omega-3 trae consigo múltiples beneficios que incluyen la reducción del riesgo cardiovascular, prevención de enfermedades del sistema nervioso y disminución de la sintomatología de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.
El déficit de omega-3 se asocia a pacientes con trastorno de atención-hiperactividad, depresión, trastorno bipolar y esquizofrenia. Asimismo, la deficiencia de ácidos grasos esenciales puede provocar serias alteraciones de crecimiento, aprendizaje, desarrollo de las funciones posturales motoras y agudeza visual del recién nacido.
Recomendaciones nutricionales
El consumo diario de DHA y EPA debe ser como mínimo de 220 mg, según la Internetional Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL), para sostener una función saludable del encéfalo y del sistema nervioso. En nuestra humilde opinión entendemos que sería muy válido ingerirlo en una proporción bastante más elevada y que fuese completamente “limpio”.
Los ácidos grasos omega-3 se pueden encontrar de manera natural en los pescados azules como la caballa, el salmón o las sardinas, así como en el  lino ( gran cantidad)  y alimentos marinos como algún alga.
El DHA y el EPA también pueden originarse de otro ácido graso esencial, el alfa-linolénico, pero en muy poca proporción (5%), éste se encuentra en los aceites de semillas (soya, maíz, girasol), frutos secos, germen de cereales y, en menor medida, en los vegetales verdes.

lunes, 28 de julio de 2014

SALIDA DOMINGO 3 AGOSTO


Recordamos la salida de este próximo domingo, abierta a tod@s, a untarnos de arcilla y algo más. Tendremos con nosotros a varios amig@s de Piedra la Ventana. Animo y uniros al grupo.

Domingo día 3 de Agosto, proponemos pasar un día en los baños de arcilla natural, en un zona rural llamada "Les Salinetes" de Novelda.
Haremos una ruta de senderismo fácil y cortita para no acalorarnos mucho, nos relajaremos mediante una meditación en la naturaleza Y disfrutaremos del beneficio de estas montañas arcillosas y de unas aguas muy beneficiosas para la piel.
Llevaremos comida, bebida, toalla de baño, sillas de playa y muchas ganas de reír y pasarlo bien en buena compañía.

Punto de encuentro el domingo en Decathlon (Alicante) a las 9 h.    
              Confirmar vuestra asistencia con antelación, por favor.

viernes, 25 de julio de 2014

SEMILLAS DE GIRASOL Y UVA


Concluimos hoy el documento en torno a las semillas, recordando que siempre deberían ser molidas en el momento de la toma.

SEMILLAS DE GIRASOL:
Tamaño de la porción: 2 cucharadas soperas.

Los girasoles son originarios de ciertas regiones del norte y del sur de América, y desde hace mucho tiempo los nativos comenzaron con su cultivo.

Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, principal antioxidante liposoluble del cuerpo.

La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralizando los radicales libres que de otro modo dañan estructuras que contienen grasa y moléculas, tales como las membranas celulares, las células del cerebro, y el colesterol.

Las semillas de girasol poseen una gran cantidad de vitamina E.
Los fitoesteroles de las semillas de girasol ayudan a reducir el colesterol.
El magnesio presente en las semillas de girasol ayuda al desarrollo muscular, la salud de las arterias y a regular el estado de ánimo.
Las semillas de girasol contienen selenio que puede prevenir el cáncer y desintoxica el cuerpo.
Son de ayuda para el Sistema Nervioso por el magnesio y zinc que poseen.

Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad del asma, a disminuir la presión arterial alta, y prevenir dolores de cabeza de migraña, así como reducir el riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral.


SEMILLAS DE UVA:
También conocidas como pepitas de uva.

Tamaño de la porción:  2 cucharadas.

Contienen gran cantidad de antioxidantes que protegen el cuerpo de los radicales libres y promueven la circulación sanguínea. El extracto de uva aporta verdaderos beneficios para nuestro organismo, protegiéndolo de factores como la contaminación, el tabaco y el estrés.

Diferentes estudios han demostrado que tienen un antioxidante ( resveratrol) fundamentalmente la uva negra, muy superior a la vitamina C, E y el beta-caroteno. El antioxidante, parece ser que permanece tres días completos en el organismo y combate eficazmente los radicales libres.
El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto y en otros alimentos como las ostras, el cacahuete – no lo recomendamos por ser una grasa saturada - y las nueces.
Las semillas de uva tienen una gran concentración de:
vitamina E
flavonoides
ácido linoleico
polifenoles
El extracto de semilla de uva puede prevenir las enfermedades del corazón como presión arterial alta y colesterol alto.

Al limitar la oxidación de lípidos, los compuestos fenólicos en las semillas de uva pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, tales como la inhibición de la agregación plaquetaria y reducir la inflamación.

Un estudio publicado en la revista Carcinogénesis demuestra que el extracto de semilla de uva mata las escamosas células de carcinoma, dejando ilesas a las células sanas.


miércoles, 23 de julio de 2014

SALIDA 3 AGOSTO


SALIDA DOMINGO 3 AGOSTO:

Domingo día 3 de Agosto, proponemos pasar un dÍa en los baños de arcilla natural, en un zona rural llamada "Les Salinetes" de Novelda (ALICANTE). Haremos una ruta de senderismo fácil y cortita para no acalorarnos mucho, nos relajaremos mediante una meditación, con Pepe Quiles - Piedra la Ventana-, en la naturaleza y disfrutaremos del beneficio de estas montañas arcillosas y de unas aguas muy beneficiosas para la piel.
Llevaremos comida, bebida, toalla de baño, sillas de playa y muchas ganas de reír y pasarlo bien en buena compañía.

Punto de encuentro el domingo en Decathlon a las 9 h. Confirmar vuestra asistencia con antelación, por favor.



martes, 22 de julio de 2014

SEMILLAS CALABAZA Y SESAMO.


Siguiendo con los beneficios que nos proporcionan las semillas incluimos otras dos.

SEMILLAS DE CALABAZA 

Tamaño de la porción : 2 cucharadas soperas

Estas semillas son altamente alcalinizantes.
Añade semillas de calabaza a tu lista de alimentos ricos en proteínas. 100 gramos de semillas sobre una base diaria proporcionan un 54 por ciento de las necesidades diarias en términos proteicos. 

La mayoría de nosotros ingerimos pastillas para reponer la deficiencia de vitaminas de complejo-B; pero olvidamos que ellas poseen gran cantidad de elementos que conforman el Complejo B. A saber:

• Tiamina – B1
• Riboflavina –B2
• Niacina – B3
• Acido pantoténico –B5
• Piridoxina - B-6
• Folatos
Para aquell@s que están de bajo ánimo, las semillas de calabaza pueden ayudar a luchar contra la depresión. El componente químico L-triptófano es el ingrediente secreto para mejorar su estado de ánimo. Como cualquier otro aminoácido, el Triptófano debe ingerirse con estómago vacío - media mañana, media tarde -

¿Sabías que las semillas de calabaza ayudan a prevenir los cálculos renales? Los estudios sugieren que estas semillas pueden ayudar a prevenir ciertas formaciones de cálculos renales, fundamentalmente cálculos renales de oxalato de calcio.

Las semillas de calabaza son un buen medio de apoyo en la eliminación de los parásitos, especialmente la solitaria.

Como fuente importante de Zinc son aliadas y defensoras de la Próstata en el hombre y de auxilio en Cistitis junto a los arándanos rojos, en la mujer.



SEMILLAS DE SESAMO

Tamaño de la porción: 2 cucharadas soperas.

Las semillas de sésamo podrían ser el más antiguo condimento conocido por el hombre. Son muy apreciadas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a la rancidez. También se le conoce como ajonjolí.

El sésamo es originario de África y de la India, y ya se utilizaba para espesar y dar sabor a los alimentos. Actualmente se consumen en las cocinas de casi todo el mundo. Sus semillas oleaginosas son saludables ya que aportan grasas insaturadas ( buenas).También aportan lecitina, más que la soja, por lo que son muy adecuadas para regular los niveles de colesterol.

Las semillas de sésamo tienen muchísimas aplicaciones medicinales desde la antigüedad en muchas culturas: los griegos iban a las batallas con una bolsita de sésamo entre sus ropas como elemento de supervivencia, los romanos marchaban a las batallas con una bolsita de sésamo y una cabeza de ajos, los hindúes la consideraban símbolo de inmortalidad y las incluían en sus rezos y ceremonias. Los egipcios utilizaban su aceite en unciones y preparaciones diversas, y especialmente la medicina tradicional china la utilizaba como componente de muchas de sus recetas.

No sólo son las semillas de sésamo una muy buena fuente de manganeso y cobre, pero también son un gran aporte de calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc y fibra dietética. Además de estos importantes nutrientes, las semillas de sésamo contienen dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina.

Ambas sustancias pertenecen a un grupo de fibras beneficiosas especiales llamadas lignanos, y se ha demostrado que tienen un efecto reductor del colesterol en los seres humanos, y para prevenir la presión arterial alta y aumentar el suministro de vitamina E. Realmente muy válidas en la Osteoporosis y Osteopenia – inicio del término anterior-.

La sesamina también se ha encontrado que protege el hígado del daño oxidativo.

Nosotros las utilizamos en el desayuno esencialmente y se comercializan también en estado crudo, en recipientes de cristal con el nombre de Tahin.
Citamos a modo de, tal vez ayuda, un desayuno muy nutritivo y saludable:

Utilizar tahín (sésamo crudo ya preparado) y lino molido – siempre el obscuro ya que el dorado es un híbrido - y mezclarlos en zumo de manzana biológico con plátano y manzana en crudo.

lunes, 21 de julio de 2014

ALIMENTACION: MENUS

ALIMENTACION:
Los regímenes de alimentación deben ser siempre TENIENDO PRESENTE LA PERSONA A LA QUE VA DESTINADO Y BASTANTES DE SUS CIRCUNSTANCIAS; pero como hablamos en la Convivencia/Taller de Tus pues os
adjunto este menú, bien combinado, deseando sirva de apoyo a l@s que deseais mejorar los "nutrientes" que conforman nuestra alimentación.

DESAYUNOS:
1.- Fruta fresca del tiempo acompañada de pan dextrín. Al terminar, infusión de hierbabuena, espliego y albahaca, endulzada con miel.
2.- Fruta fresca con pan integral y kéfir o requesón.
3.- Copos de quinoa con germen de trigo y zumo de manzana más pera o manzana.
4.- Muesli con mermelada de arándanos ( sin azúcar añadido) y leche de avena.
5.-Copos de avena crudos remojados en zumo de manzana, añadiendo plátano, manzana, germen de trigo y miel al gusto.
7.-Utilizar tahín (sésamo crudo ya preparado) y lino molido y mezclarlos en zumo de manzana biológico con plátano y manzana en crudo.
8.- Un sojade de fruta o natural con germen de trigo.
COMIDAS:
1.- Siempre ensalada cruda ( distintos vegetales frescos, nunca de bote ) con dos dientes de ajo hecho en láminas y un aguacate. Poner semillas de lino molidas en ese momento.

2.- Elegir uno de estos platos en la cantidad que se desee; pero no mezclar NUNCA el contenido de un plato con otro. Solamente se tomará de uno.
a) Amaranto con verduras, cebolla y ajo.
b.- Mijo con algas. (poner en remojo varias horas antes las algas y añadirlas casi al final de la cocción).
c.- Quinoa con verduras y ajo crudo cortado en láminas.
d.- Azuki con cúrcuma y verduras.
e.- Champiñón plancha con alguna verdurita cruda (cebolla, nabo, zanahoria, tomate...)
f.- Sopa de ajo o de cebolla y brécol.
g.- Sopa juliana (judías verdes, acelgas, zanahorias, tomates...)
h.- Asado de calabacín, cebolla, pimiento, berenjena, aliñado con ajo, perejil y tomillo.
j.- Pescado a la plancha o al vapor: Caballa o salmón ( no más de un día por semana)
k.- Brócoli hervido con patata.
l.- Tofu a las finas hierbas con verduras.
ll.- Chucrut con verdura y hervido de judías tiernas.
m.- Alcachofas al horno.
n.- Huevo pasado por agua o escalfado o en tortilla francesa (mejor biológico).
p.- Arroz integral con chucrut.
NOTA: Si no puede prescindir de la carne, tome 1 día/semana chuletas cordero lechal.
3º Postre: Manzana cruda o al horno sin añadir nada.

CENAS:
Elegir uno:
a) Fruta dulce con pan integral de espelta y miel.
b) Una ensalada y copos de avena con kéfir..
) Pan dextrín con fruta dulce y miel.
f) Menestra de verduras y un poquito de ensalada.
g) Parrillada de verduras más aguacate y tomate.
h) Champiñón a la plancha y aguacate con tomate.
a) Fruta dulce: chirimoyas, peras, plátanos o manzana y miel.
b) Una ensalada y quinoa cocinada con requesón ( si es posible ecológico)..
c) Espinacas y puré de verduras. Manzana.
d) Berenjenas ( NO comer nunca la piel) a la plancha con tortitas de arroz.
i) Media papaya y manzana.
j) Puré de verduras y patata cocida.
Postre: Manzana o si apetece, tomar un Kéfir o algo de requesón – esto último siempre que no se tome en el desayuno.