SEMILLAS DE CHIA Y LINO

Buenos días amig@s:
Iremos trayendo en distintos días unos verdaderos "nutrientes" que pienso nos ayudarán en nuestro proceso de incorporar elementos valiosos a nuestra alimentación cotidiana. Vosotr@s tenéis la última palabra de incorporarlos o no.
SEMILLAS CHIA Y LINO:

SEMILLAS DE CHÍA
 
Tamaño de la porción = 1 cucharada sopera.

 estos hechos sobre las semillas de CHIA:
• 2,5 veces más proteína que los frijoles
• 3 veces la fuerza antioxidante de los arándanos
• 3 veces más hierro que las espinacas
• 6 veces más calcio que la leche
• 7 veces más vitamina C que las naranjas
• 8 veces más omega-3 que el salmón
• 10 veces más fibra que el arroz
• 15 veces más magnesio que el brócoli
Las semillas son muy ricas en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de fibra, proteínas y antioxidantes, y son la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega-3.

El consumo de las semillas de Chía podría ayudar a reducir el dolor en las articulaciones, ayuda a perder peso, emite un impulso de energía y protege contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazón.

Las semillas son libres de gluten, lo que también es muy válido  en las personas con enfermedad celíaca o  aversión al gluten.

El consumo de las semillas de chía puede aumentar los niveles en sangre  de ácidos grasos omega-3 EPA en un 30% , según un nuevo estudio de la Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del Norte.

Las semillas de Chía son una fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso de omega-3 de "cadena corta", mientras que el pescado es una fuente de "cadena larga" de ácidos grasos, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Este último nutriente excepcional  para el Sistema Nervioso.

Si bien la investigación ha relacionado el consumo creciente de EPA y DHA para la salud del corazón, función cerebral mejorada y posibles beneficios para la salud tales como la mejora en la depresión o la artritis reumatoide, los estudios sugieren ahora que el ALA puede producir una redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.

Los principales beneficios de las semillas de Chía son de largo alcance y en cuanto a los súper alimentos, este es sin duda uno de los buenos nutrientes..


 SEMILLAS DE LINO

 Tamaño de la porción = 2 cucharadas soperas.

La fibra dietética a partir de semillas de lino suprime incrementos en los niveles de lípidos en sangre después de una comida y modulan el apetito.

Investigadores de la Universidad de Copenhague señalan que las fibras de lino suprimen el apetito .

 Hipócrates escribió acerca del uso de la linaza para el alivio de dolores abdominales, y el emperador francés Carlomagno favoreció tanto la semilla de lino que aprobó leyes para potenciar su consumo.

Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son debido a su rico contenido de ácido alfa linolénico (ALA), fibra dietética y lignanos.

El ácido graso esencial ALA es un potente anti-inflamatorio, disminuyendo la producción de agentes que promueven la inflamación y disminuyen los niveles sanguíneos de la proteína C reactiva (PCR), un bio-marcador de la inflamación. A través de las acciones de la ALA y los lignanos, las semillas de linaza han demostrado que bloquean el crecimiento tumoral en animales y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer en seres humanos.

Los lignanos son Fitoestrógenos, compuestos vegetales que tienen efectos similares al estrógeno y además propiedades antioxidantes.

Los fitoestrógenos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, lo que reduce los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia, y que podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama y de próstata.

La fibra de la linaza promueve la función intestinal saludable, para ello se remojarán varias horas en agua y formarán un mucílago que es de gran ayuda en el peristaltismo intestinal, favoreciendo así la evacuación. No nos quedemos en ello solamente; aprovechémoslas como nutriente a nivel cerebral por la oxigenación que implica a nuestros tejidos.
 Una cucharada de semillas de linaza entera contiene tanta fibra como la mitad de una taza de salvado de avena cocida. Fibras solubles de lino pueden reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Las semillas de linaza molida proporcionan más beneficios nutricionales que la semilla entera. Moler las semillas en casa usando un molinillo de café, y añadirlas a los cereales, productos de panadería, batidos y esencialmente en las ensaladas.
Ghandi decía que en “la casa donde se consume lino, a diario, habría más salud”.

ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO

Unos pequeños apuntes en torno al Aceite de bacalao.
Durante décadas era considerado como un nutriente muy válido en gran cantidad de procesos que ayudaban en el desarrollo de l@s niñ@s y hoy en día se sigue utilizando a tal fin.
El Aceite de hígado de bacalao
contiene vitaminas A y C naturales
El aceite de hígado de bacalao se ha utilizado tradicionalmente como un suplemento vitamínico, debido a su alto contenido natural en vitaminas A y D. Durante siglos, el pescado ha sido reconocido como un contribuyente importante en una dieta sana. Cierto es que junto a las grasas aporta un nivel importante proteico. Somos poco partidarios del consumo del pescado en lo que sería una dieta totalmente "limpia"; pero si necesitamos un aporte de las vitaminas citadas pues podremos recurrir a dicho aceite, siempre y cuando busquemos uno de calidad contrastada.
El aceite de hígado de bacalao contiene las cantidades diarias recomendadas tanto de vitamina A, como de vitamina D, por lo que es una asequible fuente de estos dos importantes nutrientes.
Tradicionalmente se ha usado para:
• prevención y tratamiento de los estados carenciales de vitamina A y D, consecuencia de una nutrición inadecuada o de la mala absorción intestinal.
• raquitismo
• indicado durante el crecimiento de los niños
• el buen desarrollo de huesos y dientes
• procesos artrósicos de cadera y rodillas
• osteoporosis
• consolidación de fracturas
• protección de epitelios y mucosas
• en dietas de adelgazamiento en las que se restringe drásticamente la variedad de alimentos
• durante el tratamiento con determinados medicamentos que pueden aumentar las necesidades de nutrientes

Estas frases tan reales, bien merecen dedicarles unos momentos de reflexión; al menos así lo pienso.

Lo que llamamos problemas son lecciones, por eso nada de lo que nos sucede es en vano. 

La verdadera riqueza del hombre está en lo bueno que hace en este mundo ( Mahoma )

El éxito de la vida no se mide por lo que has logrado, sino por los obstáculos que has tenido que enfrentar y superar en el camino. 

¿Dónde está Dios? En el corazón que pronuncia la pregunta.

AGRADECIMIENTO TALLER/CONVIVENCIA TUS

Queridos amig@s: Deseo agradeceros a tod@s aquellos que habéis participado en el taller/convivencia realizado en la Piedra La Ventana Toñi Lozano Garcia, vuestra presencia que realmente para mi ha supuesto una enorme alegría y satisfacción. Ha sido muy enriquecedor comprobar como compartimos muchas situaciones en común y junto a cada un@ hemos gozado de tener a Elien; ese ser tan "grande" del que se vale la Providencia para hacernos despertar. Reitero gracias y hasta pronto pues siento que nos volveremos a encontrar en el camino.
Un beso muy fuerte.

RAZONES PARA NO TOMAR LECHE ANIMAL

Hola amig@s: Os traigo unas reflexiones para darnos cuenta del "rollo" que durante tantísimo tiempo ha convenido a unos pocos hacernos creer; pero ya es hora de despertar.
Os dejo unos comentarios de dos amigas: Susi de Castro y la Dra. Odile.
Mi sugerencia es: " Abandona la leche animal y sustitúyela por leche vegetal:de avena, de arroz, de teff, de almendra, de alpiste, y ganarás en salud".

Una breve nota sobre la leche de Teff:

-Es un cereal rico en hidratos de carbono, principalmente de absorción lenta (no provoca un pico de glucosa inmediato; algo favorable para diabéticos y para los deportistas antes de entrenar o competir)

-Es un cereal sin gluten (apto para celiacos)
-Contiene más metionina que el trigo (la metionina es el aminoácido limitante en las legumbres y que hacen que éstas no tengan una proteína completa, por lo que la combinación de legumbres y teff es estupenda para vegetarianos)

-Contiene hierro, zinc, calcio y otros minerales y vitaminas y menos ácido fítico que los salvados de trigo o avena (el ácido fítico disminuye la absorción de ciertos minerales)

LA LECHE, ¿ES BUENA?.

Bebemos leche porque la industria láctea nos lo impone, pero no porque nuestra naturaleza lo considere necesario.
Tras el destete ninguna especie animal sigue tomando leche porque no lo necesita, ya no necesita crecer tan rápido ni desarrollarse. Nosotros somos el único animal que toma leche tras el destete y este hecho es antinatural.
Para poder digerir la lactosa (azúcar de la leche) necesitamos que actúe una enzima llamada lactasa. Esta enzima la producimos en altas cantidades durante los primeros años de vida, que es cuando necesitamos consumir leche. Los mamíferos de todas las especies experimentan una reducción en la producción de lactasa al final del período de destete (un período específico para cada especie). La producción de lactasa usualmente cae en un 90% aproximadamente durante los primeros cuatro años de vida y va disminuyendo con el paso de los años, esto explica que con la edad cada vez toleremos menos la leche y derivados. Es muy común que las personas mayores no toleren la leche, que “les siente mal” y sufran síntomas digestivos cuando lo hacen, pero nos han impuesto tanto la necesidad de consumirla para no perder el calcio de los huesos que lo hacemos a pesar de que nuestro cuerpo rechace ese alimento.
¿Te has preguntado por qué los dientes de los niños se llaman dientes de leche?. Los dientes están presentes mientras el niño necesita tomar leche. Cuando esta necesidad desaparece, empiezan a caerse (entre los 4 y 6 años). El saber popular ha llamado a estos dientes con mucho acierto “dientes de leche”.
¡Como ves nuestra naturaleza está diseñada para no tomar leche!.
La leche, al igual que la carne, acumula todos los tóxicos con los que ha estado en contacto el animal.
Varios estudios han demostrado la asociación entre el consumo de productos lácteos y el mayor riesgo de cáncer de ovario. El proceso de digerir la lactosa (azúcar de la leche) para convertirla en galactosa daña al ovario.


LA IGF-1, LA LECHE Y EL CÁNCER
La proteína IGF-1promueve la proliferación (crecimiento) celular, y un nivel elevado de IGF-1 puede producir un crecimiento descontrolado, aumentando el riesgo de ciertos tipos de cáncer (mama, colon y próstata). Por el contrario, la proteína IGFBP-3 se une a la IGF-1 disminuyendo su potencial. Por lo tanto, un aumento del índice IGF-1/IGFBP-3 da como resultado un aumento de la proliferación celular.
La caseína, proteína de la leche, produce una elevación de la IGF-1 y se ha relacionado con una mayor incidencia de cáncer.
Una de las principales funciones de la leche es acelerar el crecimiento celular del pequeño bebé (sea de la especie mamífera que sea), mediante una serie de compuestos y hormonas, entre ellos la IGF-1. La leche de vaca está pensada para que el ternero engorde cientos de kilos en un corto período de tiempo, igual que la leche materna posee sustancias que van a hacer que el bebé humano crezca y engorde a gran ritmo durante los primeros meses de vida. Un bebé pesa 3’5 kg. al nacer y unos 10 kg al cabo de un año. Una ternera pesa al nacer 30 kg. y en el momento del destete pesa unos 150 kg. Imagina la cantidad de IGF-1 que hay presente en la leche de vaca.
Si basamos nuestra dieta en una dieta libre de lácteos, los niveles de IGF-1 disminuirán y con ello se eliminará un factor encargado de aumentar la replicación de las células tumorales.

NO A LA LECHE ANIMAL:

Los expertos en nutrición e investigadores de la universidad la realizaron una modificación de la pirámide alimenticia, basada en una nutrición sana, libre de la presión política y grupos de la industria que podrían verse afectados.

La Escuela de Harvard de Salud Pública eliminó la leche de su guía de alimentación saludable, llamada Healthy Eating Plate, sustituyéndola por agua, preferentemente.
Con esto, Harvard envió un mensaje fuerte al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y expertos en todo el mundo con el lanzamiento de su guía, misma que reemplaza la pirámide alimenticia.
Los expertos en nutrición e investigadores de la universidad la realizaron, basada en una nutrición sana, libre de la presión política y grupos de la industria que podrían verse afectados.
La mayor prueba de ello es la ausencia total de productos lácteos, debido a que “un alto consumo de estos alimentos aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario”.
En su guía Healthy Eating Plate también mencionó que los altos niveles de grasas saturadas en la mayoría de los productos lácteos y los componentes químicos de su producción les hace un alimento para evitar.
Deben ser sustituidos por hortalizas como lechuga, coliflor, brócoli, entre otros, y granos de diversas especies, para producir el calcio necesario y de calidad.

CONSEJOS DE GURDJIEFF PARA ANDAR POR LA VIDA:

Hola amigos: Iré poniendo, durante unos días, algunos consejos del maestro Gurdieff que nos vienen muy bien.

CONSEJOS DE GURDJIEFF PARA ANDAR POR LA VIDA:
1. Fija tu atención en ti mismo, sé consciente en cada instante de lo que piensas, sientes, deseas y haces.
2. Termina siempre lo que comenzaste.
3. Haz lo que estás haciendo lo mejor posible.
4. No te encadenes a nada que a la larga te destruya.
5. Desarrolla tu generosidad sin testigos.
6. Trata a  cada persona como si fuera un pariente cercano.
7. Ordena lo que has desordenado.
8. Aprende a recibir, agradece cada don
9. Cesa de autodefinirte.
10. No mientas ni robes, si lo haces te mientes y te robas a ti mismo.
11. Ayuda a tu prójimo sin hacerlo dependiente.
12. No desees ser imitado.
13. Haz planes de trabajo y cúmplelos.
14. No ocupes demasiado espacio.
15. No hagas ruidos ni gestos innecesarios.
16. Si no la tienes, imita la fe.
17. No te dejes impresionar por personalidades fuertes.
18. No te apropies de nada ni de nadie.
19. Reparte equitativamente.
20. No seduzcas.

ALIMENTACION PARA LIMPIAR TU HIGADO:

ALIMENTACION PARA LIMPIAR TU HIGADO:

Llegados a esta cuestión, evidentemente para limpiar el hígado e ir desintoxicándolo es imprescindible tomar una alimentación con buenos nutrientes. En otras ocasiones hemos diferenciado entre nutriente y comestible; por desgracia y en general, las personas toman más comestibles que nutrientes.
Junto a los enemas de café descafeinado, tomillo y manzanilla, es muy positivo hacer la limpieza hepática – de un solo día – que preconizaba la Dra. Hulda Clark.
Respecto a lo que tomar como alimentos, dar prioridad a estos:
Pomelo: poseedor de vitamina C y otros antioxidantes que son limpiadores del hígado.
Nueces: Estos frutos contienen dos aminoácidos L-Arginina y Glutation que nos ayudan a detoxificar el hígado. Y además son ricas en A.G.E especialmente Omega 3.
Cúrcuma: Acción demostrada en la protección y mantenimiento de la salud del hígado, ayudando a su regeneración. De hecho se emplea también en problemas óseos y articulares.
Aguacate: Aumenta el poder de limpieza y protege de carga tóxica.
Vegetales de hoja verde: diente de león, espinacas, achicoria, rúcula, lechuga; ayudan a limpiar de metales pesados. Pueden igualmente estimular el flujo de bilis.
Si además deseamos potenciar su limpieza podremos emplear Complementos Dietéticos que están exentos de toxicidad y efectos secundarios, tales como el Cardo Mariano y la Silimarina y el Protek Nale.